TIMTAOUCINE, Mouna; BOUCHAREB, Fatiha; KELOUAZE, Yassamina
(univ km, 2022-07-31)
Le lait en poudre est généralement considéré comme un produit de bonne qualité
microbiologique. Cependant, plusieurs facteurs peuvent contribuer à la modification de ses
propriétés physiques et chimiques qui influent sue ...