Caractérisation  physico-chimique et mélissopalynologique  de quelques miels dans la région de Ain Defla

dc.contributor.author	ATIA, Ilhem
dc.contributor.author	HAMIDI, Djamel
dc.date.accessioned	2023-03-06T12:55:03Z
dc.date.available	2023-03-06T12:55:03Z
dc.date.issued	2022-07-31
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/5644
dc.description.abstract	Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. L’objectif de notre travail vise à faire une étude physicochimique et pollinique de quelques miels récoltés dans différentes régions de la wilaya d’Ain defla (massif de DAHRA ZACCAR et OUANRIS). L’analyse des paramètres physico-chimiques du miel étudié, montre une teneur en eau de 16.13%, un pH de 3.97, acidité 32.67 meq/kg , conductivité 477.65 µs/cm , HMF de 141mg/kg. La Mélissopalynologie a permis l’identification de plusieurs familles telle : Astreaceae , Fabaceae , Brassicacea Apiaceae , Myrtaceae , Oleaceae , Rhamnaceae, mimosaceae.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ-km	fr_FR
dc.subject	Miel, analyses physicochimiques , analyse pollinique, normes internationales	fr_FR
dc.title	Caractérisation physico-chimique et mélissopalynologique de quelques miels dans la région de Ain Defla	fr_FR
dc.title.alternative	(Cas de l’Ouarsenis et Dahra)	fr_FR
dc.type	Other	fr_FR