L’utilisation des symbiotiques comme alternative aux antibiotiques

Abstract

L’utilisation abusive des antibiotiques comme facteurs de croissance dans le secteur avicole à compter des années cinquante a avantagé l’apparition de nouvelles souches multirésistantes à grande échelle. Il est donc devenu obligatoire de chercher des alternatives. Parmi ces alternatives, les symbiotiques ont suscité beaucoup d’intérêt.Dans l’objectif de démontrer leurs efficacités, une étude à été faite par une équipe de recherche de l’ENSV dans des conditions locales sur 3080 poussins des souches ARBOR ARCES, répartis en lots témoin et expérimental contenant 1540 sujets chacun, durant une période de 63 jours. L’étude s’est portée sur l’évaluation de l’impact d’un apport en symbiotique sur la flore digestive, l’antibiorésistance des souches Escherichia coli ainsi que la qualité sanitaire de la viande.Les résultats montrent que l’apport en symbiotique n’a pas réduit le nombre des coliformes totaux et fécaux ni le nombre des Escherichia coli au sein du lot supplémenté comparé aux poulets témoins ni amélioré l’antibiorésistance de Escherichia coli. Toutefois, au niveau de la viande, une baisse des bactéries de la flore aérobie mésophile totale FAMT est relevée suite à cette addition en symbiotique.Ces résultats méritent d’autres essais expérimentaux dans des conditions plus adéquates pour mieux percer les effets des symbiotiques et de prouver leurs prouesses attendues.