Abstract:
L’objectif principal de ce travail est d’étudié la propriété biologique et
divers rôles bénéfique de Thymus vulgaris .Une recherche
Bibliographique a été réalisé sur l’espèce du Thymus.
Leshuilesessentiellesprésententunetrèsgrandevariabilité,tantauniveaudeleu
rcompositionque
deleurrendement.Cettevariabilitéestfondamentalecarlesactivitésquidécoul
entdeshuiles essentiellespeuventêtretrèsdifférentes. Dans le cadre de la
valorisation de la flore algérienne et à travers une étude
bibliographiqueapprofondie,ons’estintéresséau espèce
delafamilledeslamiacéesl’unedesfamilles les plus utilisées comme
source mondiale d’épices et d’extraits à fort pouvoir antimicrobienne
etantioxydant .
