Résumé:
Thymus vulgaris, Allium sativum et Teucrium polium sont des plantes
médicinales, qui commencent à avoir beaucoup d’intérêt comme source potentielle
de molécules naturelles bioactives. Elles ont fait l’objet de plusieurs études pour leur
éventuelle utilisation, sous différentes formes (huile essentielle, extraits), comme
alternative aux produits chimiques antimicrobiens, pour le traitement de différentes
maladies et infections. L’objectif de la présente étude est de rassembler, comparer et
discuter les résultats de plusieurs travaux antérieurs, relatifs au pouvoir inhibiteur de
l’huile essentielle et des extraits aqueux et organiques, des trois plantes vis-à-vis de
différents isolats bactériens et fongiques. Les données collectées montrent que
l’huile essentielle et les extraits bruts de Thymus vulgaris, Allium sativum et
Teucrium polium exercent un pouvoir inhibiteur sur les souches testées, ce pouvoir
varie selon la plante, l’espèce pathogène et la forme utilisée (huile ou extrait).
