Résumé:
Cette étude a pour objectif la valorisation des plantes médicinales aromatiques, par la caractérisation de deux espèces végétales poussant à l’état spontané au nord-ouest de l’Algérie à savoir « Origanum majorana L. » et « Mentha spicata », à travers la composition chimiques des huiles essentielles et l’évaluation de leurs propriétés biologiques. L’extraction des huiles essentielles par hydrodistillation, a donné des rendements de 1.493% pour l’huile essentielle de l’Origanum majorana et de 1.208% pour l’huile essentielle de Mentha spicata. L’analyse chromatographique par CPG-SM a indiqué que les composés majeurs étaient D(+) Carvone (67.61%), γ-Terpinene (13.12%), O-Acetylthymol (6.80%) et ρ-cymene (3.44%) pour l’HE de l’O. majorana. Alors que la composition chimique de l’HE de Mentha spicata est dominée par D-(+)-carvone (43.05%), neo-iso-dihydrocarveol (8.53 %), limonène (6.68%), transcarveol (4.84%), D-Germacrene (4.93%), et l’eucalyptol (4.51%). Une considérable activité antioxydante des huiles essentielles a été révélée par l’utilisation de la méthode du piégeage du radical libre DPPH. L’HE de marjolaine a présenté un important pouvoir antioxydant qui se traduit par la valeur de l’IC50 de l’ordre de 0.025 mg/ml, comparativement à l’acide ascorbique (0.028mg/ml). L’étude de l’activité antibactérienne des huiles essentielles d’Origanum majorana et Mentha spicata sur trois souches bactériennes de référence (Staphylococcus aureus ATCC 27853, Escherichia coli ATCC 25922 et Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853) par la technique d’aromatogramme a montré que le pouvoir antibactérien de ces huiles est très important et se caractérise par une action bactéricide contre les germes suscités.
