Abstract:
Le lentisque est une plante qui se spécifie par l’utilité de toutes ses parties (feuilles, écorces,
graines et résines), nous avons considéré que le sujet de notre recherche serait une étude
d’évaluation de l’activité biologique de l’extrait de Pistacia lentiscus L , qui appartient à la
famille des Anacardiaceae , un arbuste de 1 à 3 m de long situé dans la région
méditerranéenne qui, connue pour ses propriétés médicinales depuis l’antiquité . La partie
aérienne de P. lentiscus est largement utilisée en médecine traditionnelle. Les fruits sont
pourvus d’action anti – inflammatoire, antibactérienne, antifongique, antipyrétique,
expectorante et stimulante. Afin de valoriser et exploiter le patrimoine végétal dans plusieurs
domaines pharmacologique, médical et agro – alimentaire, nous nous sommes intéressées
dans ce travail par l’évaluation de l’activité biologique de l’huile végétale de Pistacia
lentiscus (activité antibactérienne) et de déterminer leur teneur en molécules bioactives. Les
résultats obtenus révèlent que l’huile possède une activité bactéricide importante vis-à-vis de
S. aureus en comparant à E. coli, ceci peut être attribué à la différence de la structure de la
paroi entre les bactéries Gram positif et Gram négatif. De plus, les antibiotiques (Pénicilline
et Amoxiciline) ont été actifs envers les deux souches microbiennes testées
