Technique d’engraissement des Bovins en Algérie

Abstract

Notre projet est un complexe d’élevage bovin moderne intégré a développement durable pour la production de la viande, et la valorisation des sous-produits il se compose : - Deux bâtiments l’engraissement (300 taurillons issus de l’importation ou des éleveurs de voisinage.) + Deux hangars pour le stockage d’aliments. - Une station de méthanisation (04 fosses, un digesteur et le post digesteur) + station de cogénération. - Un abattoir complet pour 50 bovins et 150 ovins + un parc d’attente pour la réception du bétail. - Quatre (4) bassins (deux réserves incendie, un bassin de cantonnement des eaux d’extinction et un bassin d’infiltration des eaux pluviales) - Un système de récupération et de valorisation du sang d’abattage pour la production de la farine du sang + Valorisation : (du fumier, la peau, la graisses) - Une administration Par la production et la commercialisation de la viande des bovins, le biogaz, le digestat, la farine de sang, le cuir, la laine, la graisses, les engrais,…en utilisant des systèmes et des techniques modernes déjà prouver et par la présence du service abattoir au profit des élevages de la région et aussi par l'autonomie en énergie, nous pouvons assurer l’approvisionnement continue du marché surtout par les viandes rouges frais ou congelais, sans affecté la rentabilité du complexe et cela quelques soit la situation du marché